티스토리 뷰
오늘은 고사리 효능 및 고사리 부작용에 대해 알아보겠습니다. 또한 생고사리 먹지 않는 이유와 고사리 섭취 시 주의사항과 고사리 영양성분에 대해서도 알아보겠습니다.
고사리는 고사리과에 속하는 다년생 양치류 식물입니다. 세계적으로 널리 분포하며, 한국에는 북고사리, 참고사리, 층층고사리 등 10여 종이 서식합니다.
고사리의 줄기는 땅속으로 뻗어 있으며, 잎은 깃 모양으로 갈라집니다. 잎은 길이 1m 정도이며, 짙은 녹색을 띠고 있습니다.
고사리는 식용, 약용, 관상용으로 이용됩니다. 식용으로는 봄에 어린잎을 따서 나물로 먹습니다. 약용으로는 뿌리를 끓여서 기생충을 제거하거나, 이뇨, 해열, 소염 등의 효능을 위해 사용합니다. 관상용으로는 정원이나 화분에 심어 가꾸기도 합니다.
고사리는 식이섬유가 풍부하여 변비 해소에 도움이 됩니다. 또한, 비타민 C, 비타민 B2, 칼슘 등의 영양소가 풍부하여 건강에 좋은 식품입니다.
고사리는 봄에 어린잎을 따서 나물로 먹는 것이 가장 맛있습니다. 고사리를 나물로 할 때는 끓는 물에 데쳐서 물에 오래 담가 쓴 맛을 빼고 먹습니다. 생고사리는 먹지 않습니다.
고사리 효능 10가지
고사리는 식이섬유와 다양한 영양소가 풍부하여 건강에 좋은 식품입니다. 고사리의 대표적인 효능 10가지는 다음과 같습니다.
고사리 효능 1. 변비 해소
고사리는 식이섬유가 풍부하여 장운동을 촉진하고, 대변량을 늘려 변비를 예방하고 개선하는 데 도움이 됩니다. 고사리의 100g당 식이섬유 함량은 2.6g으로, 성인의 하루 권장 식이섬유 섭취량의 10%에 해당합니다.
고사리 효능 2. 이뇨 작용
고사리는 칼륨이 풍부하여 체내의 나트륨 배출을 돕고, 부기를 제거하는 데 도움이 됩니다. 고사리의 100g당 칼륨 함량은 520mg으로, 성인의 하루 권장 칼륨 섭취량의 13%에 해당합니다.
고사리 효능 3. 부기 제거
고사리의 이뇨 작용으로 인해 체내의 노폐물과 독소가 배출되면서, 부기가 제거되는 효과가 있습니다. 또한, 고사리의 식이섬유가 흡수율을 낮추어 체내 수분이 축적되는 것을 막아줍니다.
고사리 효능 4. 피부 미용
고사리에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K비타민K 등이 풍부하여 피부 건강에 도움이 됩니다. 비타민 A는 피부 세포의 재생을 촉진하고, 비타민 C는 피부 탄력과 보습에 도움을 줍니다. 비타민K는 혈액 응고를 돕고, 멍을 예방하는 데 도움이 됩니다.
고사리 효능 5. 치아와 뼈 건강
고사리에는 칼슘, 인, 마그네슘 등이 풍부하여 치아와 뼈 건강에 도움이 됩니다. 칼슘은 뼈와 치아의 구성 성분으로, 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 인도 칼슘의 흡수를 돕고, 마그네슘은 뼈의 성장과 발달에 도움이 됩니다.
고사리 효능 6. 기생충 제거
고사리의 뿌리에는 기생충을 제거하는 성분이 함유되어 있습니다. 고사리 뿌리를 끓여서 차로 마시거나, 고사리 뿌리 가루를 섭취하면 기생충을 제거하는 데 도움이 됩니다.
고사리 효능 7. 항염 작용
고사리에는 항산화 성분이 풍부하여 염증을 억제하고, 세포 손상을 예방하는 데 도움이 됩니다. 고사리에 함유된 루테올린과 카테킨은 염증을 억제하는 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.
고사리 효능 8. 해열 작용
고사리에는 해열 작용이 있어 감기나 열이 날 때 도움이 됩니다. 고사리 잎을 끓여서 차로 마시면 해열 작용을 촉진하는 데 도움이 됩니다.
고사리 효능 9. 면역력 강화
고사리에는 면역력을 강화하는 성분이 풍부하여 감기나 각종 질병을 예방하는 데 도움이 됩니다. 고사리에 함유된 베타글루칸은 면역세포의 활성을 촉진하는 효능이 있는 것으로 알려져 있습니다.
고사리 효능 10. 다이어트
고사리는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 도움이 됩니다. 고사리의 100g당 칼로리는 28kcal로, 성인의 하루 권장 칼로리 섭취량의 1%에 해당합니다. 또한, 고사리의 식이섬유는 포만감을 주고, 흡수율을 낮춰 체중 감량에 도움이 됩니다.
고사리 부작용
고사리는 다양한 효능이 있는 건강에 좋은 식품이지만, 주의해야 할 부작용도 있습니다. 고사리의 대표적인 부작용은 다음과 같습니다.
1. 비타민 B1 결핍
고사리에는 티아민분해효소가 들어 있어 비타민 B1을 파괴할 수 있습니다. 따라서 고사리를 과다 섭취하면 비타민 B1 결핍을 유발할 수 있습니다. 비타민 B1 결핍 증상은 다음과 같습니다.
두통, 어지럼증, 무력감, 식욕 부진
심장 두근거림, 소화불량, 설사
근육통, 신경통, 손발 저림
피로감, 집중력 저하
2. 방광암
고사리에는 방광암을 유발할 수 있는 발암물질인 프타퀄로사이드가 들어 있습니다. 따라서 고사리를 과다 섭취하면 방광암 위험이 높아질 수 있습니다.
3. 찬 성질
고사리는 찬 성질을 가지고 있어 몸이 차가운 사람은 과다 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 찬 성질의 음식을 과다 섭취하면 소화불량, 설사, 복통 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
4. 알레르기 반응
고사리에 알레르기가 있는 사람은 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 고사리 알레르기 증상은 다음과 같습니다.
입술, 혀, 입안이 따끔거리거나 가렵다.
얼굴이 붉어지고, 두드러기가 난다.
숨이 차거나, 기침이 나온다.
메스꺼움, 구토, 설사
고사리 섭취 시 주의 사항
생고사리를 먹지 않는다.
삶거나 말린 고사리를 먹는다.
하루 100g 이하로 섭취한다.
몸이 차가운 사람은 과다 섭취하지 않는다.
알레르기가 있는 사람은 섭취하지 않는다.
고사리는 다양한 효능이 있는 건강에 좋은 식품이지만, 주의해야 할 부작용도 있다는 점을 잊지 말고 섭취하는 것이 좋습니다.
생고사리를 먹지 않는 이유?
생고사리 먹지 않는 이유는 다음과 같습니다.
티아민분해효소
생고사리에는 티아민분해효소가 들어 있습니다. 이 효소는 비타민 B1을 파괴하는 작용을 합니다. 따라서 생고사리를 섭취하면 비타민 B1 결핍증이 유발될 수 있습니다. 비타민 B1 결핍증의 증상은 두통, 어지럼증, 무력감, 식욕 부진, 심장 두근거림, 소화불량, 설사, 근육통, 신경통, 손발 저림, 피로감, 집중력 저하 등입니다.
프타퀼로사이드
생고사리에는 프타퀄로사이드라는 발암물질이 들어 있습니다. 프타퀄로사이드는 방광암을 유발할 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 따라서 생고사리를 섭취하면 방광암 위험이 높아질 수 있습니다.
기타 부작용
생고사리를 섭취하면 위장 장애, 알레르기 반응, 발진, 구토, 설사 등의 부작용이 나타날 수 있습니다.
따라서 고사리를 섭취할 때는 반드시 삶거나 말려서 섭취하는 것이 좋습니다.
고사리 영양성분
고사리에는 식이섬유가 풍부하여 변비 해소에 도움이 됩니다. 또한, 비타민 A, 비타민 C, 칼슘, 철분 등의 영양소가 풍부하여 건강에 좋은 식품입니다.
식이섬유
고사리의 100g당 식이섬유 함량은 2.6g으로, 성인의 하루 권장 식이섬유 섭취량의 10%에 해당합니다. 식이섬유는 장운동을 촉진하고, 대변량을 늘려 변비를 예방하고 개선하는 데 도움이 됩니다. 또한, 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추고, 포만감을 주어 체중 관리에도 도움이 됩니다.
비타민 A
고사리의 100g당 비타민 A 함량은 1,820㎍RE로, 성인의 하루 권장 비타민 A 섭취량의 260%에 해당합니다. 비타민 A는 눈의 건강에 필수적인 영양소입니다. 또한, 세포의 재생과 성장을 촉진하는 데 도움이 됩니다.
비타민 C
고사리의 100g당 비타민 C 함량은 10mg으로, 성인의 하루 권장 비타민 C 섭취량의 10%에 해당합니다. 비타민 C는 항산화 작용을 하여 세포 손상을 예방하고, 면역력을 강화하는 데 도움이 됩니다.
칼슘
고사리의 100g당 칼슘 함량은 160mg으로, 성인의 하루 권장 칼슘 섭취량의 16%에 해당합니다. 칼슘은 뼈와 치아의 구성 성분으로, 골다공증 예방에 도움이 됩니다. 또한, 근육과 신경의 기능을 유지하는 데에도 도움이 됩니다.
철분
고사리의 100g당 철분 함량은 3.7mg으로, 성인의 하루 권장 철분 섭취량의 18%에 해당합니다. 철분은 혈액의 헤모글로빈을 구성하는 성분으로, 빈혈 예방에 도움이 됩니다.
고사리는 다양한 영양소가 함유되어 있어 건강에 좋은 식품이지만, 주의해야 할 사항도 있습니다. 고사리에는 티아민분해효소가 들어 있어 비타민 B1을 파괴할 수 있습니다.
따라서 고사리를 과다 섭취하면 비타민 B1 결핍을 유발할 수 있습니다. 또한, 고사리는 찬 성질을 가지고 있어 몸이 차가운 사람은 과다 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
마치며.
지금까지 고사리 효능 및 고사리 부작용에 대해 알아보았습니다. 또한 생고사리 먹지 않는 이유와 고사리 섭취 시 주의사항에 대해서도 알아보았습니다.
우리나라 사람들이 즐겨먹는 고사리에는 여러 효능이 있지만, 또 부작용도 있으니 적절하게 섭취하기 바랍니다. 감사합니다.
'wisdom box' 카테고리의 다른 글
| 혈관에 좋은 음식 12가지 및 혈관 건강 (0) | 2023.08.31 |
|---|---|
| 콩물 효능 및 부작용 <콩물 만들기> (0) | 2023.08.30 |
| 옻 효능 7가지 및 증상 치료법 예방법 총정리 (0) | 2023.08.28 |
| 셀레늄 효능 및 부작용 결핍 증상 음식 총정리 (0) | 2023.08.28 |
| 맥주효모 효능 및 부작용 탈모에 최고! (0) | 2023.08.27 |